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辣木君辣木君  2019-01-14 16:17 来源:辣木好 隐藏边栏 |   抢沙发  64 
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一、辣木花抗菌活性

采用圆盘扩散法检测了在不同极性溶剂中制备的辣木花荚提取物对食源性病原体(枯草芽孢杆菌,大肠杆菌,金黄色葡萄球菌,伤寒沙门氏菌和志贺氏菌)的抗菌活性。提取物显示出针对这些病原体的广谱活性,所有提取物均显示出针对所用细菌菌株的抗微生物活性。用甲醇提取物记录对所有使用的菌株的最高抗菌活性,而用水提取物观察到最低的抗菌活性。

 

SCAR 标记检测法研究辣木花的抗菌防腐性能 辣木文献

 

不同提取物对测试菌株的抗菌活性的降序如下:

甲醇提取物>丙酮提取物>氯仿提取物>乙醇提取物>水提取物。

 

细菌菌株对不同提取物的敏感性降序如下:

甲醇提取物:志贺氏菌>大肠杆菌>枯草芽孢杆菌>伤寒沙门氏菌;

乙醇提取物:伤寒沙门氏菌>枯草芽孢杆菌>大肠杆菌>志贺氏菌;

氯仿提取物:伤寒沙门氏菌>大肠杆菌>志贺氏菌>枯草芽孢杆菌;

水提取物:大肠杆菌>枯草芽孢杆菌>志贺氏菌和伤寒沙门氏菌。

 

辣木水提取物的抗菌活性可忽略不计与报道的研究结果一致。在许多研究中还报道了辣木的不同部分已被用于研究它们的抗微生物活性。然而,病原体对辣木的敏感性在极性到非极性溶剂中制备的提取物是可变的。一些病原体是从根皮[制备乙酸乙酯/丙酮提取物敏感,而其它病原体显示出从茎皮制备甲醇提取物的高灵敏度。据报道,辣木叶种子和乙醇提取物中的氯仿提取物对病原体有效。

 

在研究中,观察到辣木花荚的甲醇提取物对所有测试的食源性病原体最有效。结论是从辣木的不同部分制备的提取物的敏感性差异与同一植物不同部位的抗菌化合物浓度直接相关。此外,植物的生长阶段,环境/地理因素,储存条件和提取物制备程序的差异也影响植物的化学特征和同一植物相同部分的提取物中抗微生物化合物的浓度。

 

二、最低抑菌浓度(MIC)

 

用针对所有研究的食物病原体的甲醇提取物记录最低的 MIC 值。伤寒沙门氏菌的最低 MIC 值为 12.5mg/mL,大肠杆菌为 27.5mg/mL,枯草芽孢杆菌和志贺氏菌为 25mg/mL。观察到含水提取物(916mg/mL)的高 MIC 值。MIC 值清楚地表明,在辣木花荚的不同提取物中,甲醇提取物对食物和食物变质细菌的数量具有有希望的抗菌活性。

 

在 Bukar 等人的研究中。对辣木叶和种子制备的乙醇和氯仿提取物具有抗性,而大肠杆菌分别对浓度为 200mg/mL 和 500mg/mL 的乙醇提取物敏感。尽管采用相同的方法来制备提取物,但可以注意到从辣木的不同部分制备的提取物中食物病原体的敏感性的变化。由此得出结论,食物病原体的敏感性从提取物到同一植物不同部位制备的提取物不同。

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