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辣木君辣木君  2019-02-08 19:54 来源:辣木好 隐藏边栏 |   抢沙发  70 
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海地人民长年来面临贫穷、营养不良和森林消失的危机,2010 年 1 月 12 日海地大地震之后,问题更加严重,不到百分之十的就业率、因营养不良引发的健康问题和疾病传染,让全国落入恶性的循环。(文/慈济 周济澈 曾永莉)

 

奇迹之树辣木,海地希望的新芽 辣木种植

 

海地强震后 开始看见未来

慈济志工把塑胶瓶切去上端三分之一,并在瓶底开几个小洞。接受慈济助学计划的一百多名洛卡学校的学生,纷纷睁大眼睛,充满好奇地发问:「要我们到街上捡来塑胶瓶,到底要做甚么呢?」

 

志工们把混有天然肥料的土壤和两颗辣木种子装入每一个瓶子里,交给每一名孩子,提醒小朋友:「你们要好好照顾种子,每天要对它说好话,它才会长得快、长得好!」小朋友们开心地捧着属于自己的小苗圃回家,他们并不知道,2011 年 9 月 5 日这一天,他们参与的是慈济在海地掀开的历史新页──辣木种子和他们一样,都是海地希望的新芽。

 

奇迹之树辣木,海地希望的新芽 辣木种植慈济志工推广辣木不遗余力,希望大家广为种植以改善海地甚至世界上其他地区营养不良、贫穷和森林消失的问题。辣木树苗和孩童们一样,都是海地希望的新芽。(摄影者:周白,地点:海地,日期:2011/09/05)

 

奇迹之树 功能多样化

海地人民长年来面临贫穷、营养不良和森林消失的危机,2010 年 1 月 12 日海地大地震之后,问题更加严重,不到百分之十的就业率、因营养不良引发的健康问题和疾病传染,让全国落入恶性的循环。

 

美国慈济志工在 2009 年进入海地太子港进行大型发放,之后一直苦思为海地根本解决问题的方法。经大量收集资料与研究后,推广栽种有「奇迹之树」之称的辣木(Moringa),似是最有效的方法之一。听了慈济志工对辣木的介绍后,海地技术学校的蜜卡儿女士成立了育苗园来培育辣木和其他高经济树种,其中辣木的成长速度比其他树种都快。

 

辣木的叶子、果实、花、种子、甚至树根均可食用。叶子蕴含丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及人体所需的胺基酸,种子含有 38-40%的高级食用油,榨过油的种子还可用来净水,叶子和树枝绞碎后可制成农作物的生长剂,是非常少见的多功能、高营养植物,因此科学家称之为「奇迹之树」。

 

栽种快速 高级保健品

辣木原产于印度北部,适合生长于热带和亚热带,耐旱、耐热且成长快速,非常适合海地炎热而缺乏灌溉系统的自然环境。在国际网络上,可买到由干燥辣木叶制成的粉末及其种子榨的油,因为被视为营养保健品,价格不便宜!美国志工在海地偶尔有看到辣木树,但当地民众不了解它的好处。

 

美国慈济志工周白在 2011 年 2 月回到海地时,曾向当地志工和合作单位介绍辣木,海地技术学院(Haiti Tec)校董蜜卡儿(Michaelle)女士对此非常有兴趣。五月间,蜜卡儿女士获得美国和墨西哥友人的协助,在距离太子港一个半小时车程的皮耶巴颜(Pierre Payen)的友谊村,设立育苗园培育辣木和其他高经济树种,其中辣木的成长速度比其他树种都快,短短三个月已有超过三万株树苗可以移植、赠送或出售,让美国志工深信辣木或许是海地永续经营的希望。

 

辣木大餐 享用花叶果

2011 年 9 月 3 日早晨八点,志工曹惟宗和周白刚自美国抵达太子港,立即随蜜卡儿女士来到皮耶巴颜的苗圃考察,下午更随着蜜卡儿家族的卡车,来到附近这个以种植香蕉为主的村落,分送辣木树苗。他们也亲自到海边采集野生的辣木叶子、花朵和果实,当天晚上享用了一顿辣木大餐。

 

9 月 4 日,慈济团队在友谊村的文化中心举行爱洒和辣木推广活动。蜜卡儿女士向村民们介绍慈济,说明因慈济而认识辣木的因缘。周白则大力向村民推介辣木的好处,希望大家广为种植以改善营养不良、贫穷和森林消失的问题,他提醒在座的家长:「许多儿童因营养不良而头发变红,应多给他们吃辣木叶。」

 

根据慈济人观察,虽然海地有许多 NGO 团体提供食物,但多限于米、豆、面粉等主食,穷人虽可温饱但普遍营养不良,若能在食物中搭配辣木粉,可大为降低发育不良与疾病的发生。

 

奇迹之树辣木,海地希望的新芽 辣木种植

志工带动助学计划儿童用回收的宝特瓶种植辣木,借以倡导环保概念。(图:美国总会海地关怀小组提供)

 

就地取材 安生兼安身

慈济团队 9 月 5 日早晨从皮耶巴颜返回太子港,在洛卡学校让一百多名小朋友将种在塑胶瓶中的辣木种子带回家,又赶往圣亚拉罕卓教堂,进行下午另一场爱洒及辣木推广活动。除了当地居民之外,也有另一组助学计划的儿童由牧师带领来参加。周白对大家说,在美国一小瓶辣木粉要价十五美元,而在海地新鲜辣木叶子垂手可得,真的要重视这「奇迹之树」。当天的结缘品正是特别从皮耶巴颜运来的辣木树苗。

 

海地地震发生已近两年,慈济人的陪伴不断,此后仍将持续前往海地,关怀当地志工进行的个案访视、孤儿院探访、助学计划、学童课后辅导、卫教与霍乱防治、竹筒回娘家、以工代赈、以工供粮等慈善及教育活动,更要积极辅导辣木种植计划。

 

慈济预备在皮耶巴颜的苗圃进行辣木种植实验,用「以工代赈」的方式,分四区密集栽种一千六百株树苗,希望在两个月内开始小型量产辣木叶粉末,未来能大规模种植,并建立大爱农场与产品后制工厂,协助当地志工和民众「安生」与「安身」,最终成为「自力更生、就地取材」的永续计划。

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辣木君
辣木君 关注:0    粉丝:1 最后编辑于:2019-04-28
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