姜黄 VS 辣木，谁才是健康日常的新趋势？

看起来姜黄要有一些竞争了！因为辣木是专家们最热衷的最新超级食品。

“它在抗炎能力方面比姜黄强，”Juice Generation 创始人埃里克赫尔姆斯透露了亚洲和非洲部分地区种植的这种超级绿色植物。“它是一种强大的绿色超级食品，一种隐藏的珍宝。”

辣木叶子，研磨成绿天鹅绒般的粉末，大约两年前首次出现在健康市场中。从那以后，辣木的提取物越来越受欢迎，甚至被称为最好的 2018 年顶级健康趋势之一，因为它具有强大的抗炎特性。

“我们现在知道炎症几乎是所有衰老疾病的基础，从糖尿病和肥胖到癌症和心脏病，”这是纽约自然疗法医师 Kellyann Petrucci 在 2017 年 8 月说过的话。

在辣木到达健康场景之前，从瓶装绿色果汁到冰沙粉，营养补充剂等各种添加产品，姜黄被认为是最终的抗炎剂。“姜黄和生姜来自同一个植物家族，它是具有潜在药效的一种香料，”纽约市的营养师Brooke Alpert 说。“它含有化学姜黄素，有助于减少体内炎症，也有助于治疗炎症。”

但辣木的好处远不止其卓越的抗炎特性。“它含有两倍的菠菜蛋白质和三倍的铁，”营养学家 Kimberly Snyder 在 2017 年 12 月说道。在 Plos One 发表的一项研究中，研究人员记录了辣木叶子的超高蛋白含量，为我们了解它打开一个新窗口 ，这是一个突出的特点，一些专家建议将其加入辣木代替经典蛋白粉。

辣木提取物有控制高血糖水平的潜力，也在一些研究中显示出前景。在药物前沿中引用的一项研究中，先前被诊断患有 2 型糖尿病的参与者在每天服用辣木，八周后其葡萄糖水平显著降低。

纽约营养学家特里莎·威廉姆斯（Trisha Williams）建议客户服用辣木作为补充剂，她说：“因为辣木的抗炎作用是姜黄的两倍，所以我们喜欢在烹饪中使用一定剂量的辣木粉。”不论是抗炎特性还是营养价值，辣木都是非常突出的！

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