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辣木君辣木君  2019-03-25 16:58 来源:辣木好 隐藏边栏 |   抢沙发  71 
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美国人 Divya Alder(戴维亚·阿尔德)在纽约市的 Divya's Kitchen 餐厅享用他的特色茶,它是用辣木树叶的粉末制成的。辣木是一种真正的超级食品,是世界上最有营养的植物之一。

 

辣木在美国扎根,并在全世界的厨房中萌芽 国外辣木

 

“那些不认识辣木的人会询问我关于辣木的事,当我向他们解释时,他们都说'是,是的,我需要这个'!” 阿尔德说。

 

辣木是一种经过验证的抗炎药,含有高水平的蛋白质,含有多种维生素和矿物质。加州大学戴维斯分校的研究科学家 Carrie Waterman(卡尔·沃特曼)说:“我的研究还涉及一些辣木与治疗慢性炎症等相关疾病,特别相关的药物方面。”

 

沃特曼正在加州大学戴维斯分校与东非的一个辣木项目合作。这种植物能在充满挑战的环境中茁壮成长,可能成为抵御全球饥饿的工具。沃特曼正在帮助肯尼亚居民用自己的土地种植辣木。沃特曼说:“辣木可以作为安全的粮食作物,然后将其在当地市场出售,也具有区域市场和出口市场的潜力。”

 

辣木在美国扎根,并在全世界的厨房中萌芽 国外辣木

 

位于奥克兰的美国著名辣木品牌 Kuli-Kuli Foods 在出售辣木粉,营养棒和冰沙。公司创始人 Lisa Curtis(丽萨·柯蒂斯)首先在尼日尔遇到了一队辣木和平队志愿者。

 

“我做了一点研究,并认为这种植物令人难以置信!为什么没有更多人吃它?” 柯蒂斯说。经济赋权是 Kuli-Kuli 使命的关键因素,该公司与 11 个国家的小农合作,其中包括为在西非生存而战的丧偶母亲皮埃尔特。“她(皮埃尔特)最终开始了一项辣木生意。她现在雇佣了 122 名女性,”柯蒂斯说。

 

辣木在加利福尼亚州,佛罗里达州,夏威夷州和德克萨斯州扎根,并在全世界的厨房中萌芽。辣木整个植物都可以食用,它的营养水平取决于所用植物的部分,无论是新鲜还是干燥,都具有强大的商业价值。

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辣木君
辣木君 关注:0    粉丝:1 最后编辑于:2019-04-28
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