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辣木君辣木君  2019-02-17 06:12 来源:辣木好 隐藏边栏 |   抢沙发  86 
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由于辣木被业者宣传有减肥、降血压等作用,在民间正掀起一股吃辣木风潮,台东县种植的辣木进入开花期,如何吃才健康受到重视。台东区农业改良场场区庭园中也种植辣木供观赏,该场廿九日指出,在尚未完成其枝叶等部分的成分分析前,不宜冒然的摘取食用,以防危害到身体健康。

 

辣木成分不明,不宜贸然食用 中国辣木

除了辣木叶和辣木嫩果荚(鼓槌),根皮花果等部位常作为药物使用,不能保证其安全性。

 

目前非洲有许多很贫穷的国家处于饥饿状态,美国基督教世界救济会的义工,正在非洲西部的沙漠用辣木来净化饮用水、治疗营养不良的孩童及妈妈,让他们远离死亡及疾病,创造了非洲奇迹,并引起国际媒体的注意,而辣木的名气就像旋风般快速地向全球各地散开来,成为当红的风云植物。

 

印度传统辣木,原产于印度北部,含人体需要的丰富胺基酸、蛋白质、维生素及矿物质,对素食者有极大助益。古印度传统医学、已有百年验证,认为辣木可以均衡营养、维持健康、不但具备不可思议的丰富营养外,还被科学家誉为「奇迹之树」,也被称为一种万用神奇的健康植物。世界上已知的辣木约有十三种品种,基督教世界救济会推广的品种也是以印度传统辣木为主,并不使用野外采集的辣木叶,因为这样太冒险了。

 

最近引起一阵种、吃印度辣木的风潮,有农民抢着种,希望能成为新兴产业。也有业者上网或登报大卖辣木做成的胶囊、茶包、粉末、甚至面膜,宣称能减肥、降血压等等,也有民众流行种辣木盆栽,自己 DIY 煮来吃。有不少人推广食用,如将辣木的叶子煮蛋花汤、或是煎蛋食用。

 

虽然辣木的叶片可食用,并不代表其全株的成分都可以吃,尤其有民众砍下辣木枝叶熬汤喝,不知道其成分情况却乱熬汤喝,这是危害身体健康很危险行为。卫生署也呼吁,事实上,只有辣木的叶子可以当作食品,所以想要尝鲜之前,可要先搞清楚成分,以免伤身。

 

在文献上指出,辣木的树皮为堕胎药,根具有抗生素成分,有杀菌的功能;种子具有净水功能,有点像明矾。到目前为止,辣木的成分和食用等都是国外的文献说明,台湾并未进行详细的成分分析和毒物分析,所以其何部位该如何利用,也还没有报告出现,万一民众吃出问题又该由谁负责。(记者郑锦晴/台东报导)

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辣木君
辣木君 关注:0    粉丝:1 最后编辑于:2019-04-28
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