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辣木君辣木君  2019-01-27 20:30 来源:辣木好 隐藏边栏 |   抢沙发  21 
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辣木小姐」是香港科技大学的「视野无界」计划(SIGHT)的一组成员,计划鼓励不同学科的学生共同组队及发挥创意,用简单廉宜的科技,为发展中地区构思改善公共卫生和居民健康的创新方案;「辣木小姐」共有 6 名成员,出生地包括中国大陆、香港、台湾、韩国。他们获配对为贵州的长顺县构思解决方案。

 

「辣木小姐」是……香港大学生为贵州贫困长顺县助力! 中国辣木

 

长顺县是内地其中一个贫困县,隶属于贵州省黔南州。他们曾在当地探访 26 个村组,发觉颇多人口处于贫困标准线以下,即每户年收入低于 2300 元人民币。此外,当地的小学生平均亦比同龄的香港小学生矮约 10 厘米,相信主因是营养不良。为此,「辣木小姐」成员决定成立一家社会企业,透过在当地种植辣木,发展周边产品,以解决就业问题及儿童营养问题。

 

伙同当地企业家  首期种植 1 亩

辣木原产于印度和非洲的辣木,营养价值高,由根到叶皆可用;辣木对环境的适应能力很强,在半干旱及湿润环境均能生长。其中,辣木叶的维他命 A、钙质、铁质、钾质含量,高于相同重量的红萝卜、牛奶、菠菜、香蕉。辣木籽可以用来榨取高档的健康食用油,抗氧化效果比其他植物油更佳。近年欧美国家、韩国、台湾,对辣木产品趋之若鹜,有餐厅甚至以辣木来入馔。

 

其中来自韩国的成员 Park Ye Eun 表示,由于辣木营养高、热量低,很多想瘦身的韩国年轻女士都会吃辣木制成的补充品。去年 6 月,他们在当地试种了 12 棵不到半米高的辣木树苗;至今年 4 月初,部分辣木树已生长至超过 2 米高。

 

他们亦三次与当地 20 多名食品加工企业负责人和创业青年商讨合作,以诚意打动当地著名企业家、贵州长顺八妹农副产品开发有限公司创办人熊净合作,在首阶段即拨出 1 亩地来种植辣木树。

 

范慧颖表示,这次将会种植较大的树苗,所以估计约半年后开始收成,可以制成辣木茶、辣木粉、辣木油等产品;而产品将主要卖到香港、台湾和欧美,希望获取较高收入。

 

料两年后创 200 职位

他们估计,到明年初,可以为当地 20 名妇女提供就业机会,并为当地 1 家寄宿小学的近 400 名学生每周至少提供 1 次营养补充品;预计两年后创造 200 个就业机会,并每日提供营养补充品予该校学生。

 

虽然 6 个组员全部都未毕业,较年长的范慧颖将升读大学 4 年级,大部分组员则升读 2 年级;在「挑战杯」香港区选拔赛中,获得社会企业组别二等奖。6 人已决定,毕业后将全身投入经营这家社企,希望将这个模式复制到内地其他贫困县,协助更多人改善生活。

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辣木君
辣木君 关注:0    粉丝:1 最后编辑于:2019-04-26
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