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辣木君辣木君  2018-12-27 21:54 来源:辣木好 隐藏边栏 |   抢沙发  53 
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同事拿了一截长长的、看起来很像干掉澎湖丝瓜的果荚,问我知不知道那是什么。我摇头表示不知,她公布答案,原来是辣木果荚

 

散文:我与辣木初相识 辣木树

 

他取出果荚内的果实给我,说可以吃吃看,只是刚吃会有一点苦苦。我是个爱吃的神农氏,只要人家说那可以吃的,我一概相信,反正医院很近啊!(真是个超级吃货啊)

 

入口带有一点点微苦,嚼感象是白果,充分咀嚼后会回甘,此时喝白开水会变得跟糖水一样甜唷!!很象是神秘果,只是手边没有酸的东西,尚无法映证是不是酸的也会变甜……不过我猜此时喝黑咖啡的话,应该会变成加糖的咖啡吧。

 

这次吃的体验让我对辣木产生了兴趣,后来就上网查资料。发现辣木分成两种,非洲辣木和印度辣木,营养价值高得吓人。

 

辣木的种子和叶子中含有丰富的营养成分。晴林孙(L.S. Ching)等人于 2001 年发表的研究显示:100 克印度传统辣木的新鲜叶片中的维他命 E 含量约为 9 毫克,干燥叶片中的含量约为 16.2 毫克。根据计算,只要三汤匙(约 25 克)的辣木叶干粉,就含有幼儿每日所需 270%的维生素 A,42%的蛋白质,125%的钙,70%的铁及 22%的维生素 C。

 

对怀孕和哺乳中的女性而言,辣木叶片和豆荚亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康,供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命 B。

 

不过,由于辣木本身含有生物碱。高血压、糖尿病患者及孕妇等,最好经医师指示后酌量食用,避免中毒。

 

散文:我与辣木初相识 辣木树

 

同事还说辣木插枝就可以活,不过会长得跟树一样高大。我家只有阳台,没那空间,没办法种。也许以后自己买了有庭院的房子,会来种一颗辣木也不一定喔!(辣木其实可以修剪成盆栽)

 

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