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辣木君辣木君  2019-01-22 21:05 来源:辣木好 隐藏边栏 |   抢沙发  128 
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湖南读者邱先生发现,很多保健品中含有辣木籽,还有商家把它宣传成「仙丹」,不仅可以排毒养颜,还能降血压、抗癌。想问问专家,究竟什么是辣木籽?它真的有这些神奇功效吗?

 

辣木籽并没有特殊之处,别被商家忽悠了! 辣木籽

 

华南农业大学食品学院教授赵力超对这一问题的看法则是辣木籽并没有特殊之处。辣木籽是辣木的果实,辣木是一种生长在热带和亚热带的常见植物,其生长快、分布广,因具有辛辣味的根而得名。数据显示,辣木籽蛋白质含量较高,可达 36%~38%,这个量可以和黄豆媲美。但辣木籽仅含有 17 种氨基酸,并不全面,而且氨基酸组成比例也和人体必需氨基酸组成模式相差较大。辣木籽脂肪含量接近 40%,和榛子、开心果、夏威夷果、杏仁处于一个等级,其中 80%以上为不饱和脂肪酸,是一种可与茶油、橄榄油媲美的上等植物油。从商业化开发角度说,茶油更方便易得。在维生素和矿物质方面,辣木籽并没有特殊之处。

 

因为营养价值一般,研究人员试图挖掘它的活性功效。目前已有很多关于辣木及辣木籽的活性研究,但基本都是动物实验。比如,有实验证实了辣木籽能明显降低糖尿病大鼠血糖水平;对于家兔皮肤机械损伤也有保护作用;辣木浸膏和辣木片剂均能显著增加便秘小鼠的排便数,明显促进胃排空和小肠内容物的推进速度。但是请大家注意两点:这些实验都仅停留于动物实验和体外实验,缺乏人体临床;实验对象是辣木(籽)提取物,浓度高、剂量大

 

辣木籽究竟有什么用途呢?华南农业大学校长陈晓阳说过,「辣木具有高蛋白质、低纤维的特点,辣木叶、树皮和种子榨油后的油饼都可以作为饲料。辣木生长快、适应性广,可在荒山、荒滩等非耕地种植,不与粮争地。」发展辣木产业真正值得期待的是——缓解我国饲料粮的缺口。因此,大家擦亮眼睛,正确看待辣木籽,不要被商家宣传的神奇功效忽悠了。

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