辣木叶的功效为什么那么好？为什么会被发达国家认可

临床证实，辣木叶萃取液(Moringa Leaf Extract)可刺激胰岛素(insulin)的分泌，有效降低第 II 型糖尿病（非胰岛素依赖型糖尿病，NIDDM）的血糖；由于它含有丰富的抗氧化剂(antioxidants)和抗发炎的元素(anti-inflamatories),间接也成为预防癌症及帮助舒缓高血压、皮肤病、贫血、骨质疏松症、关节炎等疾病的最佳天然营养饮品及食品。即使减肥过程中，辣木叶为身体提供必须的养份和食用纤维，是真正“高营养、高纤维、低脂”的植物性营养补充品。

新鲜的辣木叶可煮熟食用，或将叶干燥后碎成粉末,以便保存。干燥了的叶保留大量的维生素和矿物质。用热水冲泡粉末茶包,可当茶饮用；冲泡完后,可把叶粉添加到沙律、汤或日常的菜肴中一起食用,作为每餐的营养补充品。在泰国，人们会加泰国辣酱食用热水煮过的辣木叶，或加香料食材煮成汤或做成饮料。如果新鲜的辣木叶，稍为煮一分钟便足够,以免破坏它的营养。

味道：可能由于含大量铁质，有点像菠菜，带点草青味，单独食用味道不是太吸引人（没辣么好吃！）。

辣木叶/叶粉(Moringa Leaf Tea/Powder)的安全性:

在加纳的野口纪念医学研究中心(Noguchi Memorial Medical Research Centrein Ghana)进行了非常广泛的健康和安全研究，确定了辣木叶/叶粉(Moringa Leaf/Powder)并没有任何有毒元素。即使是摄取最浓缩的辣木叶饮食，都没有观察到任何副作用。

辣木叶中的营养(Nutrient Content of Moringa oleifera Leaves)：

根据众多分析和研究，无论新鲜或干辣木叶，均营养丰富。它含有大约 20 种的氨基酸，46 种抗氧化剂，36 种抗炎化合物和超过 90 种的养分；当中包括：镁，铁，钾，钙，叶酸，维生素 A，B，B1，B2，B3，B6，C，E 以及大量矿物质，微量元素和植物营养素。此外，它还提供优质蛋白质和膳食纤维。辣木叶所含的蛋白氨基酸(proteinaminoacid)份量也合乎世界卫生组织(World Health Organization)的标准。

每 100 克的干辣木叶(DriedMoringaLeaves)含有：

•蛋白质-酸奶的 9 倍
•维生素 A-胡萝卜的 10 倍
•钾-香蕉的 15 倍
•钙-牛奶的 17 倍
•维生素 C-橙的 1/2 倍
•铁-菠菜的 25 倍

在印度和非洲，辣木叶已被用来解决营养不良的问题，特别是针对婴幼儿和哺乳的母亲。六汤匙辣木叶粉(6 tables poons of Moringa Leaf powder)已能为一个怀孕和哺乳期间女性提供近乎每日所需铁质和钙的份量。人道慈善组织包括-Trees for Life International,Church World Service,Educational Concerns for Hunger Organization(ECHO)–提倡以辣木叶作为“天然营养品”对抗第三世界国家营养不良的问题。

比大豆更好的植物蛋白质:

营养学家曾经认为，只有大豆的植物蛋白质才可媲美肉类，奶制品和鸡蛋。现在，辣木的蛋白质比率被认为是所有认识的植物中最高的。有些人甚至认为辣木的蛋白质比大豆蛋白更好，因为它是非过敏性的(non-allergic)。

氨基酸(aminoacid):

人体所需的 20 种氨基酸，辣木叶含有其中 18 种,包括在肉类产品中找到的 8 种必需氨基酸。身体不能制造这 8 种氨基酸，必须通过食物摄取。极少数的植物能像辣木包含全数这 8 种氨基酸，因此对素食者，辣木叶粉是极佳的选择。

黄酮类化合物(Flavonoids)

是很强的抗氧化剂，也是有效的抗菌物质。基于其抗氧化和抗炎性质，它具有实质性的抗致癌和抗突变活性(Li-Weber,2009;Nandakumaretal.,2008;Hausteen,2002)。还有降血压的作用(Ayindeetal.,2007;DhawanandJain,2005)。

蒽醌(anthraquinones)

在辣木叶中，自然存在的酚类化合物，有通便作用。