药用植物图鉴 | 辣木

中文名：辣木

学名︰ Moringa oleifera

科名：辣木科(Moringaceae)辣木属(Moringa)

英文名称：Moringa tree, Drumstick Tree, Horseradish Tree, The Miracle Tree, Ben oil tree

中文别名：鼓槌树、山葵木（山葵树）、马萝卜树

药用部位：根、皮、叶、花、果、种子、树胶质等均可入药

辣木为落叶乔木或灌木，株高可达 12 公尺，有广大典型伞状树冠，通常是单一主干，不分枝，木材质地较柔软，树皮浅灰色，幼苗茎干为粉红色。根为肥大粗状块根可保持水分以耐干旱。叶多丛生于枝条先端，3 至 4 回羽状复叶，长 20-60 公分；叶轴长 3-6 公分，有 2-6 对针状分枝，每一针状分枝有 3-5 片叶；叶轴具有关节，有线形腺体，第一回羽片 8-10 对；小叶有柄，卵形、倒卵形或长椭圆形，先端钝或锐尖，基部渐狭，纸质，全缘，表面呈有光泽的绿色，背面淡绿色，初时有灰色毛茸，后变为光滑无毛。直立圆锥花序腋生，花多数，带蜜香、香如兰，乳白色，但基部略带绿色，花瓣 5 枚，汤匙状，基部有黄色的斑纹，花瓣呈反卷状。夏季开花。果实为蒴果，长条状豆荚向下垂挂，荚果表面有 3-5 条纵稜，横切面呈三角形，种子直径约 1 公分，有翅 3 枚。

原产于印度北部的喜玛拉雅山、红海沿岸、非洲东北部和西南、以及马达加斯加岛，台湾于 1930 年代引进种植。在部分开发中国家，以叶片萃取物作为凝血剂(coagulate)及抗菌用途，种子用于外敷治疗风湿病及痛风。全世界约有 14 个品种，目前常用于食用的有三种：印度传统辣木（Moringa oleifera Lam.）、印度改良种辣木及非洲辣木。在印度为日常生活所食用之植物，叶子可作为蔬菜，果荚亦可食用，种子与干燥幼苗磨成粉末可作为辛辣味之调味料。1997 年，美国基督教世界救济会与塞内加尔组织合作推动计划，将辣木添加入当地人民饮食中，用来改善营养失调及预防疾病，有显著成果，而此种植物耐干旱且能快速生长，也因此被称为「奇迹之树」，而日本人则称辣木树爲不可思议的树。

研究发现辣木的营养成分丰富，含维生素 A、B、C、E、蛋白质，及钙、镁、磷、钾、钠、硫等矿物质，以及十一种人体必需氨基酸(其中八种是人体无法自行合成的氨基酸)。辣木树的根、皮、叶、花、果、种子、树胶质等均可入药，在印度、非洲等国家作为治病、保健药用植物，印度医学应用于糖尿病、高血压、皮肤病、贫血、骨骼、抗忧郁、关节炎、消化器官、肿瘤等疾病。辣木树根与木材含有生物碱、皂素，内含辣木树素。其叶及幼果含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质。种子含油脂，如油酸、棕榈酸、硬脂酸、甘油酸。辣木树含有一种称为「辣木树素」的抗生素，对多种致病菌均有抗菌作用。种子提炼之辣木树油，亦有抗菌作用。

辣木树在欧洲、美国、日本、台湾都曾是蔚为流行的保健植物，具有增强体力、治疗贫血、抑制病菌、驱除寄生虫等功效。其性味辛、微温，无毒，具有高钙、高蛋白质、高纤维和低脂质，故成为提高饮食质量、促进身体健康以及预防疾病之神奇植物。

在亚洲和非洲热带和亚热带地区均有种植辣木，辣木能适应砂土、粘土等各种土壤，在微碱性土壤中亦能生长；而在热带年降雨量 250-1,500 毫米之半干旱地区，以及年降雨量超过 3,000 毫米之热带潮湿地区，亦能适应良好，显示其对土壤与雨量有很强的适应性。另外，辣木性喜日照，其主根很长故能耐长期干旱。其生长适温是 25-35℃，在遮荫情况下能耐受 48℃高温，甚至也能耐受轻微霜冻。辣木繁殖容易，可播种或扦插繁殖，生长很快，其耐热、抗旱、耐贫瘠，适应环境能力强，但缺点是树枝易折断，不耐台风侵袭。

参考资料：

(1)中文百科在线

(2)中国植物志第 34(1)卷

(3)高雄医学大学药学系