辣木 Moringa Oleifera——人类的草本救星

# 有段古语：“辣木叶片能够防治三百种病症”

# 现代的医学已经证明此叶有丰富的营养成分能增强抵抗力，同时防治疾病的能力

# Moringa 一个得到诺贝尔奖的产品

# 有超过 150 个国际组织支持的辣木 Moringa 药用价值。

# 有最完整的营养分析报告。

# 有世界银行 WorldBank 资助 750 位科学家来深入研究其药用价值。

# 辣木的网站资料有超过 200,000 点可以翻查。

辣木对于人类健康的重大意义：辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素、20 种氨基酸、46 种抗氧素和 36 种自然防炎体和矿物质。

作为蔬菜和食品有增进营养、食疗保健的功能；也广泛用于医药、保健等方面，被誉为“生命之树”，“植物钻石”。据测定，辣木干叶粉所含的钙质是牛奶的 4 倍，蛋白质是牛奶的 2 倍，钾是香蕉的 3 倍，铁是菠菜的 3 倍，维生素 C 是柑橘的 7 倍,维生素 A(β胡萝卜素)是胡萝卜的 4 倍。

辣木叶 

辣木树叶含有丰富的钙、铁和高量白胺酸，非常适合治疗忧郁症、降低血压、降低血糖，据研究表明，辣木叶粉可以再 3 小时内有效降糖！！同时还可以减肥塑身、治疗便秘。嫩叶味道像菠菜，可凉拌，可清炒、可炒鸡蛋，可以做汤。

辣木花

辣木树花内含丰富的氨基酸，是保健滋补的佳品。辣木花蒸熟后凉拌即可食用，加适量的糖用来治疗感冒，加牛奶煮熟可以起到调节内分泌，辣木花汁也可以减轻喉咙发炎，但孕妇不宜。

辣木籽

辣木树籽可以用来治疗肝脏、脾、经脉等特殊部位的疾病和破伤风。从种子中提取的辣木油油质清澈芳香，是优良的食用油，可治疗多种疾病。辣木种子的 干物质中含有粗蛋白 32.50%、粗脂肪 31.30%、粗纤维 18.40%。辣木种子油中含有约 13%的饱和脂肪酸和 82%的不饱和脂肪酸，其中油酸的含 量高达 70%。

辣木豆荚

辣木树豆荚荚果表面有 3-5 条纵棱，横切面呈三角形，一般长约 30-50 公分，辣木树豆荚内含驱虫剂（anthelmintie），具有肠内的 驱虫效果，对风湿关节疼痛有缓解作用。荚果有利湿、健脾胃之效，可治肝病、关节疼痛、手脚麻痹。豆荚用于人类食用时，应该在果荚幼嫩、柔韧时采收，可以像 煮青豆一样烹饪，豆荚外形类似菜豆，味道像芦笋，开水烫熟加佐料凉拌或煮汤皆宜。

世界权威及媒体对辣木评价之声：台湾陈惠民教授着的《植物中的钻石━高经济价值的辣木》（2005 年商周出版社，书号：ISBN986-124-299-6）介绍：辣木起源于印度及非洲，是一种生长快，食用和药用价值很高的热带植物。

辣木叶的蛋白质和 Ca（钙）高于牛奶，Fe（铁）高于菠菜，VA（维生素 A）高于红萝卜等，且具有多种药用价值，有降血压、降胆固醇、抗菌、抗肿瘤等功 效，在印度传统医学中应用已有 5000 多年的历史，被称为“神奇之树”。美国华府国家科学院院士维特梅尔于 1992 年发报：虽然很少人听说过辣木，但其实 在美国、印度和南非等地早就有人拿来食用和疗病，且古埃及人更是拿来炼油及制香料，亦销售到国外做化妆品原料，它的精油不但可美白肌肤，也可防老化，可贵 的是还有淡化斑点、消除皱纹及青春痘等奇效。

辣木可说是一种相当完美的植物，即使我们想设计一种对人类最有帮助的理想植物，恐怕很难找到比辣木更棒的。