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辣木的正经功效——对抗营养失调及预防疾病

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辣木生性强健,成长快速,适于庭植或盆栽,是近年来在欧美新兴的一种保健植物(食品)。不过,西方对于辣木的认可和中国略有不同,在欧美发达国家,辣木经常以叶粉的形式出现,作为素食营养添加,看中的是辣木叶子中的营养和抗炎抗氧化作用,而不是什么乱七八糟的降三高、抗癌等“神奇功效”。

 

辣木的正经功效——对抗营养失调及预防疾病 认识辣木

 

辣木,原产于印度,又称为鼓槌树,全世界约有 14 个品种,目前较常食用的品种有以下三种:印度传统辣木、印度改良种辣木和非洲辣木。

 

印度当地人民在日常生活中食用辣木,鲜叶可作为蔬菜食用,嫩叶类似菠菜,可以作汤或色拉。嫩果荚也可以食用,干种子可以打成粉末作为调味料,幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料,有辣味。辣木的花在略微变白之后也可以加入色拉中食用。1997 年,美国基督教世界救济会开始与塞内加尔组织合作推动一项计划,他们将辣木加入当地人民的饮食中,用以对抗营养失调及预防疾病,有显著的成果。这种耐干旱且成长快速的树木也因此被称为「奇迹之树」,而渐为人所熟知。

 

辣木具有极高的营养价值和药用价值,辣木在印度被看成是上天恩赐给人类的珍贵礼物,印度传统医学认为辣木可预防多种疾病,是医治糖尿病、高血压、关节炎等疾病的药材;同时,辣木的食用价值极高,富含维他命 A、B、C 及蛋白质、钙、铁、钾等人体所需元素。辣木的叶子可制成辣木茶,枝干可制成食用炖包等,辣木的果实炼成的精油可以做为多种用途,而用它的根茎提炼制成的辣木胶囊,对提高人体免疫力具有神奇的功效,目前在市场上卖出极高的价格。辣木还可以添加到其他食品中制成多种辣木食品。

 

辣木的正经功效——对抗营养失调及预防疾病 认识辣木

"国礼"辣木种子国家果荚

 

不过,由于辣木籽本身含有植物碱,高血压、糖尿病患者及孕妇等最好经医师指示后酌量食用, 避免中毒喔。

 

辣木早已广泛地使用在亚洲、非洲和美洲的热带和亚热带地区的传统医学中。在印度,辣木叶子用于治疗发烧,支气管炎,眼、耳的感染,坏血症和黏膜炎;叶汁用于稳定血压、治疗精神焦虑。在塞内加尔,则注输辣木叶汁以控制糖尿病人的葡萄糖水平。在尼加拉瓜、危地马拉和塞内加尔,则涂敷辣木叶膏来治疗溃疡和皮肤感染。

 

而在中国,辣木叶的认知程度并不高,差辣木籽几个档次,辣木籽因“国礼”而走红,各种辣木籽的功效与作用满天飞。一方面是因为资本的趋利性,宣传非常片面;另一方面是消费者的认知程度不高,难以辨别辣木的真正作用,抱着试一试的猎奇心态购物。

辣木君
辣木君 关注:0    粉丝:1 最后编辑于:2019-04-26
站长/建站/新媒体/SEOer/域名经纪/辣木资深从业者

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