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这种树被称为「生命之树」,是穷人的牛奶,长寿的食材!

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辣木树浑身都是宝,已经有上千年的食用历史,是人类较古老的药食兼用的树种之一。辣木有「奇迹树」之称。在非洲被称为穷人的牛奶;在印度,是人们长寿的食材。现在我国也有大量种植。

 

这种树被称为「生命之树」,是穷人的牛奶,长寿的食材! 认识辣木

 

辣木作为蔬菜和食品有增进营养、食疗保健的功能,被誉为「生命之树」、「植物黄金」。可活化细胞增强免疫力,有助于分泌胰岛素和调节血糖,有效地抗氧化、抗自由基、消除人体活性氧,有丰富的保健养生功效。

 

这种树被称为「生命之树」,是穷人的牛奶,长寿的食材! 认识辣木

 

辣木含有丰富而惊人的营养,欧美先进国家已将辣木视为新时代健康的食物。辣木根利湿健脾、清热解毒;辣木叶祛寒除湿、利尿消肿、降压降糖、壮阳;辣木荚果利湿健脾胃;辣木籽降糖降压降脂。

 

这种树被称为「生命之树」,是穷人的牛奶,长寿的食材! 认识辣木

 

辣木叶中的营养成分很高,有研究表明,VA 含量高于胡萝卜,钙含量为牛奶 26 倍,铁含最为菠菜 4 倍,Vc 超过柳橙,钾是香蕉 10 倍,而且蛋白质的质量或含量都可以跟牛奶或鸡蛋或大豆相媲美。

 

这种树被称为「生命之树」,是穷人的牛奶,长寿的食材! 认识辣木

 

长期服用可以起到降压降脂降糖的作用,还可以预防癌症,保护心脏,提神醒脑,消除疲劳,改善男性生育能力,改善贫血。不过,由于辣木本身含有生物碱,高血压、糖尿病患者及孕妇等最好经医师指示后酌量食用,避免中毒。

 

这种树被称为「生命之树」,是穷人的牛奶,长寿的食材! 认识辣木

 

印度当地人民在日常生活中食用辣木,嫩叶类似菠菜,可以鲜吃、作汤或色拉。嫩果荚也可以食用,辣木籽、幼嫩的辣木根可以打成粉末作为调味料,有辣味。辣木的花在略微变白之后也可以加入色拉中食用。

 

辣木籽入口脆且甜,慢慢咀嚼后吞下,喉咙中的甜味仍可保留数分钟,其间吃其他食物的同时均会感觉到甜味。

辣木君
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