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辣木君辣木君  2019-01-25 01:01 来源:辣木好 隐藏边栏 |   抢沙发  50 
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我在减肥门诊时,见过非常多仔细精算卡路里的个案,大部分是女性,吃得比减肥前也少很多,却一直没甚么效果,怎么也瘦不下来!越是拼命忍着不吃,还是摆脱不了肥胖的恶梦!

 

少吃就会瘦?营养师揭卡路里瘦身失败的 4 大理由 健康百科

破除减肥算卡路里节食少吃的迷思

 

或许,你很难破除减肥要计算卡路里的信念,但只要花几分钟思考下列的问题,就会发现计算卡路里减肥,其实是没有你想象的那样容易!

 

吃进 1000 大卡含糖跟油脂的垃圾食物,跟同样吃进 1000 大卡,有菜、有肉、有淀粉、有纤维,营养素均衡的饮食,对我们身体所产生的影响会相同吗?每次计算出来的卡路里数值真的都正确吗?市售食品所标示的卡路里都是对的吗?外食族到底该怎么计算店家使用了什么食材?酱料中隐藏的糖分跟油量,你真的都可以精准计算了吗?

 

算卡路里节食减肥常失败的 4 大理由

 

理由 1:减肥只看热量数字多寡会导致代谢更差

少吃 7700 大卡并不代表一定会瘦一公斤,因为吃不到基础代谢营养,身体是无法燃烧脂肪的,减肥不只是数字上的加加减减,更重要的是用对方法。使用激烈节食的手段来减少进食,只会导致基础代谢率下降,肌肉量愈来愈少以及脂肪的代谢将会愈来愈差,减肥效果也会跟着大打折扣。

 

少吃就会瘦?营养师揭卡路里瘦身失败的 4 大理由 健康百科

 

理由 2:同样热量的垃圾食品比健康食物更让你胖

喝一杯含糖饮料,20 颗方糖就高达 400 大卡,热量约等于一碗高纤糙米饭(300 大卡)以及两盘烫青菜(50 大卡)再加一颗卤蛋(55 大卡)!前者只有单纯糖分,容易使身体合成脂肪囤积;而后者均衡饮食有丰富的膳食纤维,可帮助清除体内废物,也延缓饥饿感,因此,吃进全食物的营养比单纯算卡路里节食或乱吃更为重要

 

理由 3:平衡你的荷尔蒙比算卡路里更重要

我们身体有各种荷尔蒙,是直接影响脂肪合成与分解的关键!包括消化分解所有吃进去的食物,转化成每天的能量,调控血糖,影响饱足饥饿感等。在门诊,我看过许多恶性节食的女性,每天只吃不到 500 大卡,月经半年以上都不来,体重一直上升之外,还冒了满脸痘痘!是因为缺乏必须的脂肪酸与蛋白质,导致女性荷尔蒙失调,皮肤油水也不平衡,长期下来变成不可逆的提早更年期来临,反而更得不偿失!

 

理由 4:营养素摄取不足反而容易变胖

我们的身体有一套「摄食调控系统」,用来维持身体代谢的平衡,当我们处于节食不吃的状况时,身体就会发出讯号,提醒自己正处于饥荒状态,当一有食物进入,身体就会开始大量囤积脂肪在体内避免再度饥荒。医学研究发现,一天只吃一餐的人,身体对食物热量的吸收率是会增加的,也就更容易将脂肪堆积在身上。此外,这种饥饿讯号也会提升想吃东西的欲望。

 

作者简介:赵函颖营养师,现任晨光健康营养专科咨询中心院长,减肥班及各大媒体新闻杂志的专业咨询营养师。

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辣木君
辣木君 关注:0    粉丝:1 最后编辑于:2019-04-26
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