每年一月，都会做一次总结，推测一下未来 12 个月将会走红的超级食物。近年愈来愈多人认识 Eat Clean，对自己买回家中的食物要求高了很多。香港超市亦因应市场趋势，推出多款新产品；去年推测的海藻糖、胚芽米等，现在都容易买得到，希望以下产品将会更大众化！
一、燕麦奶Oat Milk
燕麦奶，应该成为「杏仁奶第二」！不含果仁成分，燕麦奶较其他植物奶更富奶滑口感，因此深受粉丝欢迎。比较杏仁奶的蛋白质含量（每杯约一克），燕麦奶含更多蛋白质（每杯约四克），而膳食纤维含量更远胜于其他植物奶。
现在连锁咖啡室亦开始选用燕麦奶，未试过燕麦奶的读者亦有多款途径去尝试。美国百事公司在今个月推出桂格品牌的燕麦饮品后，燕麦奶在国际市场的受欢迎程度相信会渐趋普及！
选择燕麦奶跟选择其他植物奶一样，一定要查看成分表，尽量避免不必要的添加剂。如果选择燕麦奶是为了代替牛奶，购买时亦要查看蛋白质含量，及是否添加了钙质。
二、牛油果油
牛油果过去几年一直大受欢迎，因此衍生出愈来愈多以牛油果为主要材料的食品绝不令人意外，尤其是牛油果油。我用了牛油果油也差不多两年，现在的难处是因为价格太贵；当有更多人选用，以及市场有更多品牌时，价格自然会回落，到时将会有更多拥趸。另外，连包装零食及其他食物也开始见到牛油果！
我在美加超市见过牛油果脆片、牛油果雪糕、冷藏牛油果粒（用来制作 smoothies）及牛油果奶酪。此外，标榜以牛油果油制作的食品，包括炸薯片、植物牛油、蛋黄酱、沙律酱等亦开始盛行。
的而且确，含牛油果及牛油果油的产品一般较其他相关产品为佳；但即使加工食品含有以上两种成分，也不一定是健康的。换句话说，一如人工植物牛油，即使用了牛油果油为其中一个成分，都不会突然令产品变得天然。原文转载自 etnet《经济通》
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