2019 最佳饮食法出炉！ 快来看看哪三种饮食方法最受欢迎

「美国新闻与世界报导」（U.S. News & World Report）周刊近日公布了 2019 年的最佳饮食排行榜，连续八年获得第一名、为降低高血压所设计的「得舒饮食」（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）降到第二名，而在 2018 年和得舒饮食并列第一名、来自希腊、西班牙、意大利、法国等国的「地中海饮食」在这次榜单中位居第一名。

除了最佳饮食排行榜，还有 8 个单项榜单，由 20 多名包括营养学、糖尿病、心脏病、减重等各方面的专家，针对 41 种饮食方式，从营养、安全、是否容易遵守、短期和长期减重效果等 7 项指标进行评分。更重要的是，这些饮食法预防与控制糖尿病和心脏疾病的潜力。

最佳饮食法第一名：地中海饮食（Mediterranean Diet）

地中海饮食的重点在多摄取新鲜蔬果、低脂鱼类，虽然和美国人或北欧人摄取同样热量的饮食，但较少出现心血管疾病及癌症。地中海饮食在防治糖尿病、心脏健康、容易遵守等饮食榜单中也获得第一，但在减重方面的榜单表现一般。

最佳饮食法第二名：得舒饮食（DASH Diet）

得舒饮食强调多摄取水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白质和低脂乳品，这些食物富含钾、钙、蛋白质与膳食纤维。该饮食方法是设计来预防高血压，在心脏健康上自然得到高分，在防治糖尿病、健康饮食排名第二，同时也是容易遵守的饮食法。减重的成效，则略优于地中海饮食。

最佳饮食法第三名：弹性素食饮食（The Flexitarian Diet）

弹性素食饮食结合弹性和素食两个词汇，尽管有提到素食，不过该饮食法并未去限制肉类的摄取，而是你在大部份时间身为素食主义者，但在想吃汉堡或牛排的时候，仍可满足口腹之欲。透过吃更多的菜和更少的肉，降低心脏病、糖尿病和癌症发生率，也适合糖尿病患者，在减重方面也有不错的表现。

在这份最佳饮食排行榜中，也有不少饮食法不被专家看好。例如强调摄取蛋白质、限制碳水化合物的杜坎饮食法（Dukan Diet）排名最末，倒数第二名是由健身教练创建为期 15 天、以素食为主的低热量冰沙饮食计划。其他排名在后的饮食法还包括 Whole 30 饮食、生酮饮食、阿金饮食等。不过专家也表示，没有一种饮食是完美的，任何饮食都有好坏及其限制。