解培惠：辣木的普世价值与"超级稻″同样重要

据《云南辣木大事记》一书记载：2012 年 10 月，一位 79 岁老人在云南芒市发现一株辣木大树，经考证：这颗辣木古树是由当地傣族肖应祥于 1899 一 1904 年间从邻国缅甸引入，从此，揭开中国最早种辣木吃辣木的序幕。

解培惠老先生和芒市辣木古树

经这位老人研究，辣木百年古树的一片小叶，一朵小花，它们几手同时含有人类所需的一切重要营养元素。每百克含量超过粮食牛奶几倍到几十倍。因此得出辣木不只是一般的营养蔬菜，保健食品，而应是人类赖以生存的重要基础物质之一。

2006 至今，老人在金沙江干热河谷攀枝花、元谋以及云南西南部三江大峡谷地带，利用荒山野岭种辣木，不占现有耕地，也不污染环境，辣木三个月就能成林，亩产比"超级稻″高，营养是超过"超级稻″几倍到几十倍。种植辣木不仅修复改善了生态，还大大拓展人类生存空间，找到维护国家"粮食″安全新路径，有力地助推推了农、林、牧、医等等产业发展。为产业增效、农民增收、人民增寿创造了良好条件。

过去吃粮，吃的都是草本植物的种子，老人发现研究辣木以后，他得出不仅要吃种子，而且还要吃营养比种子好几倍到几十倍的木本大树，辣木的树叶和花。从吃草本到吃木本，从吃种子到吃树叶，这不仅是认识上的一大飞跃，也是"种粮史″上一大创举。吃树叶的时代已经开始到来！

据老人研究，辣木食药同源。作为食材，它集优良木本"粮食″、蔬菜、油料、蜜源、饲料于一身。它富含蛋白质，又有人体不能合成但又必须天天补充的 8 种氨基酸，以及微量元素硒，多种维生素特别是 B2 和叶酸等。在三十多万种植物中，它是名符其实的"全能冠军″。

“中国辣木之父”解培惠老先生

作为药源，近几年我们发现了三江大峡谷，保山至临沧之间一条长达 450 多平方公里的富硒带，光热水土气等资源十分丰富，且气候属热带，是中国种植辣木最理想之地。我们借助这个地域优势，把高富含植物有机硒的辣木研发成功，并有优质产品面市。

人体会患多种多样的疾病(包括心脑血管疾病、癌症及糖尿病等)，但归根结底只有一种病，那就是细胞代谢出了问题，引起细胞代谢出问题的罪魁祸首是氧自由基。

氧自由基与生俱来，当人体健康时，它起正能量作用。当人体出现病变时，它落井下石，起雪上加霜的作用。此时氧自由基就攻击细胞壁，慢慢进入细胞内，破坏染色体，诱发基因突变(这就是癌细胞)。癌细胞在胃上大量增殖，最后就形成胃癌，在肝上就成肝癌......

氧自由基如此厉害，有没有对手制服它呢？当然有，那就是我们的免疫系统及抗氧化物质，如茶多酚、花青素、蕃茄红素、维生素 C 和 E 等，但最强大的是微量元素硒。它的抗氧化力是维生素 E 的 500 倍，是世界上公认的“抗癌之王”，而我国恰恰是一个缺硒大国。

解培惠老先生讲解辣木

我们研究辣木叶高富含植物有机硒获成功，不仅定性更做到了定量，可预防治疗减轻心脑血管疾病、癌症及糖尿病等。这项研究成果给世界上数以亿计的慢性病患者送去了福音，给人类送去了取之不尽、用之不竭最优秀的植物药源，这是中国辣木人对我们伟大祖国和人民乃至世界的贡献！

尽管现在知道的人不多，认识的人还少，但我们坚信，吃辣木树叶的时代已经开始到来！我们十分尊重和敬佩袁隆平院士，学习他的目的在于创新，在于对祖国和人民的贡献！辣木的普世价值与"超级稻″同在一条战线上，都在为祖国为民族争光！

解放.芒市.2018.12.13.