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辣木君辣木君  2018-12-08 15:01 来源:辣木好 隐藏边栏 |   抢沙发  159 
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在牛羊鸡猪等肉类里,中国人对猪肉是有偏爱的。这份偏爱固然一开始是出于更容易畜养、产肉率更高等实际因素的考量,但最终融进了中国人的饮食记忆中。尤其是对于从物质匮乏的年月里走来的老一辈,餐桌上若只有鸡肉鱼肉而没有猪肉,那还不能叫有肉菜!

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我们对猪肉的做法可谓是多种多样。一般家庭日常会把一块猪肉片成薄片和青椒或者大葱下锅煸炒;想吃得隆重一点呢就浓油赤酱地做个红烧肉。煎炸炒炖汤,糖醋里脊、回锅肉、萝卜排骨汤、卤猪头肉、红烧蹄膀、冰糖炖肘子、肉包子、肉丸子、狮子头、黄豆焖猪蹄儿、酱猪蹄儿、叉烧、鱼香肉丝、京酱肉丝、粉蒸排骨.......唉呀呀,简直不胜枚举,口水都落到地上啦!

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在餐桌越来越丰富的今天,虽然我们的嘴巴还割舍不下猪肉,行动上对猪肉的选择却似乎变得越来越克制。这大概是由于“多吃蔬果少吃肉”这个理念正在更广泛地被人们所接受。另一方面,中国是目前世界上每年生产和消耗猪肉总量最多的国家,但是猪肉的口味和品质却不见得有优势,新闻上时不时冒出关于食品安全的新闻,想要同时吃得美味、健康、实惠,对咱中国人来说竟然是挺奢侈的一件事情。

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这不,为了好吃,为了健康,为自己也为更多的人,我们的辣木产业链条的目光早就将猪猪们牢牢地锁定住了 !与其给人吃降压要,还不如先给猪减肥!

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吃辣木粉长大的猪猪体型匀称,脚力壮实,肉质细嫩,脂肪低,看起来是肥肉,吃起来却是胶原蛋白!肉皮看起来厚,但晶莹剔透,下冷水煮至烧开 8 分钟熟,15 分钟汤清甜,肉吃进嘴里味足,赛过儿时吃过的味道,嫩爽,不会像山猪野猪肉质柴硬,也不会像普通家猪般肥厚腻味,更不像劣质饲料快速催大的猪肉那样一进嘴就恶心,吃一块,不敢夹第二块。

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植物中营养最丰富的植物——高植物蛋白的辣木。我们用辣木粉含量达 25-32%的天然饲料喂养了超过 16 个月的辣木猪肉,第一个特点是即使用冷水冼也不油手,是标准的低脂高蛋白!辣木猪肉什么样?原来这么特别 健康百科辣木猪肉什么样?原来这么特别 健康百科辣木猪肉什么样?原来这么特别 健康百科辣木猪肉什么样?原来这么特别 健康百科

辣木猪肉制成的腊肉辣木猪肉什么样?原来这么特别 健康百科辣木猪肉什么样?原来这么特别 健康百科

辣木猪肉吃一盘,光一盘,那一年吃一餐,我一连夹了六片,自己感觉不好意思,暗下决心,一定要吃个够,不然白活了。第二次跑去某专营辣木猪肉店买回来一条,不贵,比饲料猪多不到 10 元,但回来煮着吃着,找不到第一次吃的感觉。如今,辣木猪养成,一吃一洗一对比,外面随便卖的辣木猪肉都是炒作,不过是象征性地在猪舍旁种下几株辣木或者把猪放进地里走走,吸吸辣木味,竟然也敢打辣木猪招牌! 其实,让猪吃辣木,必须一讲科学,二讲搭配。是不是正宗辣木养出来的猪肉要看这三点:第一,冷水洗肉不油手;第二,有过脂肪肝的人大吃特吃也不会复发。(我得过脂肪肝,吃辣木猪肉不复发);第三,肉汤胶原含量高,口感和口味,你亲自吃了就知道了!

 

本文由悦铃辣木原创,ID:yllmjyb。

 

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