辣木，健康和生命之树的美丽邂逅

在印度北部，辣木被称为“生命之树”，它包含超过 90 种营养素和 46 种抗氧化剂，强大的抗氧化、抗炎症特性，它的好处太多了，所以所以我们有必要记住这个新生的“超级食品”，如果你正在寻找植物来源的氨基酸和蛋白质，或者改善皮肤健康状况，辣木是个不错的选择。

辣木的所有部分树皮、种子、叶子、根和花都可以食用，当然是那些鲜嫩的部位口感更好。吃下他们有什么好处呢？对素食主义者来说，如果你把它放进食谱中，辣木将为身体提供大量的蛋白质。以前，大豆是最好的植物蛋白来源，现在我们得加上辣木，干辣木叶粉的蛋白含量能达到 30%，而起都是完全蛋白，也就是能被人体吸收的营养蛋白。

除了补充蛋白质、氨基酸的益处，辣木还有这些好处……

天然抗菌和抗生素特性

辣木叶具有抗细菌、抗真菌的特性，这些植物营养素，有助于人体建立强大的免疫系统，对抗疾病和感染。它有助于改善细胞免疫应答，总白细胞和抗体的数量，从而提升健康水平。

降低血糖

它对糖尿病患者有益，因为它可以降低血糖，尿液中的糖含量以及糖中的蛋白质。

抗氧化特性

辣木具有很强的自由基吸收能力，因此可以减缓我们的身体免受衰老和退行性疾病的侵害。

辣木的干燥叶子因其营养效果和恢复体能而脱颖而出，许多化妆品公司已经将这种植物作为常用的生产原料之一，因为它强力防止皱纹和细纹的出现，也有利于细胞结构的修复。

滋润头发
辣木能加强发根，滋润和修复尖端，刺激它们的生长。虽然辣木洗发水听起来还很陌生，不过就饲喂这方面，辣木的益处已经得到了广泛的认同，辣木茎叶已加入饲料原料目录，这就是为什么加入辣木饲喂的动物毛色光鲜发亮的秘密。

辣木怎么吃？

在能生长辣木的地方，可以将辣木直接作为绿色蔬菜食用，炒、煎、煮都可以，甚至能用来做沙拉。

在辣木不能生长的地区，就只能买了。辣木一般会将叶子采集干燥后制成辣木叶粉，它是蔬菜粉的一种，可以补充剂或粉末的形式添加到奶昔、汤和其他食物中以获得辣木的营养。

当然还有其他形形色色的辣木产品，但是在购买辣木产品之前，最好检查它们的产品质量，因为辣木君听说有用麦苗制粉冒充辣木粉卖的……最有效的办法就是看一下是不是三无商品，生产厂家、生产地址、生产许可等有没有，如果能在国家企业信用信息公示系统（www.gsxt.gov.cn）中查询到较为丰富的企业信息，一般是不会有假，至于质量的好坏，辣木君以后再为大家揭秘。